小野木梨衣アナウンサーオフィシャルブログ

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トークナビ プライベート

トークナビ新年会in銀座「創作料理 櫻」~和と洋の料理人が織りなす高級食材コース~

おはようございます。

フリーアナウンサーの小野木梨衣です。

トークナビ 女子アナ先生♪

トークナビ 女子アナ先生♪

先日、スピーチトレーニングのトークナビで講師を務める女子アナ先生メンバーで新年会がありました。

お店は現座8丁目の「創作料理 櫻(SAKURA)」チバテレビの番組でお世話になったAZEST不動産さんが経営するオシャレ居酒屋です。

店内に入ると広々としたバーカウンターが中央に。赤を基調とした空間がラグジュアリーな雰囲気です。なんだか銀座っぽい♡

AZESTさんに7名個室をご用意いただきました。

個室だったのでほどよい一体感が生まれ、じっくり落ち着いて話ができました。

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お献立はこちら!キャビア、タケノコ、ウニ、フォアグラ、鮪トロ、アワビ、フカヒレなど高級食材がふんだんに使われています。

創作料理 櫻では、青山の料亭で記述を磨いた京料理の料理長と、イタリアンの副料理長のお二人がつくる新しい創作料理が頂けるそうです。

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右(先付け):帆立貝 パンチェッタ巻 馬鈴薯蒸し
左(前菜):干し柿千枚蕪 鮭燻製巻 キャビア 焼筍 粉山椒 木の芽 烏賊香煎揚げ くわい 天豆 鯛の燻製 パルミジャーノ和え 子持昆布 糸がき からすみ

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お椀:大根射込み蕪 フォアグラ 雲丹 芽蕪 銀杏 織柚子

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お造り:鮃 石鯛の花づくり 赤貝 才巻 鮪トロ

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焼物:アワビのグラタン

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中にごろっと歯ごたえのあるアワビが入ってました♡

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肉料理:増田牛のステーキ
増田牛は群馬県産の個人ブランドで、畜産家増田氏が育てている最高品質の黒毛和牛です。生産頭数が極めて少なく、限定流通のため有名店や有名料理人でも入手が難しい食材だそうです。

お食事:鱶鰭(フカヒレ)雑炊 ←写真撮りそびれました(;´・ω・)

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デザート:和と洋のデザート

創作料理 櫻さんのお料理は、割と味付けがしっかりしている印象でした。落ち着いた雰囲気がとてもいいので接待やデートにも重宝しそうですね♪
おいしゅうございました。

そして、トークナビの新年会らしく、今年の目標共有会をしました!

それぞれが今年やりたいこと、できること、期間・頻度についてプリントに記入し、みんなの前で発表します。

「目標を他人に宣言し知ってもらうことで、目標は達成しやすくなる!」という樋田かおり社長の提案です。

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みんなの目標を聞いていると、新たに知る仕事への思いや願望があって、刺激をもらえます。

また、トークナビという企業として目指していく方向と所属する個人のやりたいことがそれぞれリンクしていて、ますます今年一年の活動が楽しみになりました。

私ももうすぐ30歳。毎日を大切に、確実に成長を積み重ねていきたいです。

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