小野木梨衣アナウンサーオフィシャルブログ

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フードアナリスト3級養成講座 前半 シューファルシーって?

2016/04/20

今日は…

フードアナリスト3級養成講座
受けています!
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私はフードアナリスト4級を

金沢で開かれた養成講座で
取得しています。
  石川テレビ時代に
飲レポ400回以上やっていた私としては
食に関する知識、美味しさの構成を知り、
レストランの格付けをすることは
必須と思ったからです。
まぁ平たくゆうと…
食べることが大好きだから♡
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食空間のフランス語。

例えばメニュー名…
「春キャベツのシュー ファルシー」
なんぞや?って思いますよね?笑
シューは、キャベツ
ファルシーは、包む
ロールキャベツ!ですね^ ^
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フランス料理屋さんのメニュー表をみて

呪文料理…なんていってられません!

しっかり覚えるぞo(^▽^)o

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