小野木梨衣アナウンサーオフィシャルブログ

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プライベート

【アクアヴィット 外苑前】熊本 阿蘇産 あか牛を堪能するディナーコース

こんばんは!

フリーアナウンサーの小野木梨衣です。

外苑前駅4a出口から徒歩1分のところにある北欧レストラン「アクアヴィット」へ。

こちらで何度か結婚パーティーの司会を務めていて、美味しそうな料理を眺めていたので(笑)、今回はお客として伺いました^ ^

店内 ダイニング席

北欧家具に囲まれた店内はスタイリッシュさの中にも温もりを感じます。

それでは早速お料理紹介スタートです!

AQUAVIT ステーキ ディナーコース

ダイニング席【北欧発祥のステーキグリルを】熊本産あか牛を炭火焼で堪能!

お一人様 8500円(税・サ別)

①アミューズ

アミューズ

そら豆のムースにプリっとした海老が入ったゼリー、木苺が鎮座。

オレンジのアメリケーヌソースや付け合わせのブロッコリーと頂きます♡

②前菜

2色のアスパラガスとほろ苦い春野菜のサラダ〜マスカルポーネとシブレットのクリーム

クリームチーズソースにはハーブのシブレット🌿が刻まれていて爽やか。

そら豆やオクラ、程よく苦味のある菜っ葉がいいアクセントになっています。

アスパラガスって円筒の形にナイフを入れると転がってうまく切れなかったり、ナイフの音が響いて恥ずかしかったりすることってありませんか?

こちらのグリーン&ホワイトアスパラは、あらかじめ真っ二つにカットされてる状態で食べやすかったです。

筋ばってなくて柔らかい旬野菜でした。

③ 魚介料理

ハマグリ、筍、グリームピース 緑の軽いフリカッセ

(ちょっとメニュー名自信ないです苦笑)

コースではあさりの予定でしたが、いいハマグリが入ったので…ということで大きなハマグリが3つ入っていました。

ガツンとグリームピース味を感じるこのソース。鮮やかな緑色が印象的です。

④お肉料理

目の前でサーブしてくれます。きました!

こちらがメイン、熊本県阿蘇産 あか牛サーロインです!

焼き加減はミディアムでお願いしました。

肉の旨みを閉じ込めるため、焼いた後しばらく置いて、サーブする直前に再びオーブンで加熱するんだそうです。

柔らかくて美味!

数種類のソースと塩胡椒で楽しみます。

  • ミックスハーブオイル
  • 鰹節とドライポルチーニオイル
  • ココナッツ赤ワインソース
  • バルサミコミントソース

ココナッツ赤ワインのソースや鰹節をオリーブオイルに浸したソースが変わっていて美味しかったです。

でもなんだかんだ、塩と胡椒が一番だったりして…笑

⑥デザート

春いちごのソルベ

自家製のいちごシャーベットをザクザクとしたクランブルと一緒に食べると結構食べ応えがありました。月の形のアイスクッキーはひんやりとして食後にぴったり♫

⑦プティフール

お茶菓子は、クッキーやオレンジピール、ホワイトチョコレートのてんとう虫…全て自家製だそうです。

夫婦の記念日が近かったこともあり、「Happy Anniversary」と文字を添えてくださいました。

こうした心遣いが嬉しいですね^ ^

思い出のお店が増えました。皆さんも是非♫

アクアヴィット 店舗情報

◯東京都港区北青山2-5-8 青山OM-SQUARE1F
◯昼 11:30 ~ 15:00(14:00)
◯夜 18:00 ~ 23:30(22:00)
◯03-5413-3300
◯年中無休

フリーアナウンサー
小野木梨衣

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